BRALLO DI PREGOLA – Il panettiere volante del Brallo di Pregola Fabio Vergagni sta preparando i “panettoni volanti” per il periodo natalizio.

Saranno realizzati in tre versioni: al cioccolato, ai tre cioccolati (bianco, fondente e al latte) in collaborazione con Oltreciocc di Rivanazzano Terme e il tradizionale all’uvetta. Si tratta di panettoni artigianali con una lievitazione di 30 ore.

Fabio Vergagni, il “panettiere volante” del Brallo di Pregola è diventato una star della tv anche se lui rimane con i piedi per terra e continua a lavorare dalla mattina alla sera per tirare avanti “la baracca”. Lui è il simbolo di una valle che resiste. La storia di questo ragazzo, che per non chiudere bottega, tutti i giorni percorre oltre 200 chilometri su strade di montagna per consegnare micche, ciabatte e rosette è ormai di interesse nazionale. Infatti è stata raccontata dal tg4, dalla trasmissione Geo&Geo, andata in onda su Rai3 e da Tv2000 e da tante altre emittenti tv.