ROMAGNESE – Il salumificio Romagnese in questo periodo di lockdown punta sull’e-commerce attraverso le piattaforme più comuni. Gli amanti della qualità possono ordinare direttamente da casa loro su Amazon tutti i salumi prodotti dallo storico salumificio che produce il Dop Varzi e tante altre tipologie di insaccati. I prodotti possono essere ordinati in tutta Italia e la consegna è garantita entro i 3-4 giorni. Questi prodotti fanno parte della vetrina “Made in Italy” di Amazon. Qui potrai trovare solo prodotti realizzati in Italia rappresentativi dell’eccellenza del nostro “Bel Paese”.

Il Salumificio Romagnese iscritto al Consorzio Tutela del Salame di Varzi fu fondato nel 1975, per volontà degli allevatori Donato e Giuseppe Poggi, di Bruno Bergonzi e del norcino Achille Alberti che fecero della pratica di macellare e trasformare il maiale in casa per uso famigliare, un’attività imprenditoriale. I fondatori del salumificio Romagnese hanno saputo fare tesoro dell’esperienza di lavorazione delle carni suine, tramandando il mestiere alle nuove generazioni. Oggi l’azienda è condotta dai figli dei fondatori che hanno saputo mantenere lo spirito della lavorazione artigianale di un tempo.

«Ancora oggi utilizziamo le antiche ricette tramandate dai norcini di Romagnese che ci consentono di conquistare anche i palati più difficili. – Spiega Matteo Poggi – Il nostro è un salame di qualità prodotto partendo da materie prime selezionate con cura. La ricetta prevede l’utilizzo di infuso di aglio e vino e pepe, nel rispetto della più antica tradizione norcina. Il nostro salame è venduto principalmente in Lombardia, Liguria, Emilia Romagna, Piemonte e a Roma e stiamo cercando di portare il nostro salame anche all’estero ed in particolare in Inghilterra dove si trovano alcuni ristoratori italiani che puntano sulla qualità».