di EMANUELE RIZZO

Siamo sempre alla ricerca di ricette golose e che possono piacere a tutti.Il cioccolato ha sempre messo d’accordo tutti ed ecco una ricetta semplice e veloce. Dosi per 6 tortini: 100 gr di cioccolato fondente; 100 gr di burro; 2 uova; 80 gr di zucchero; 30 gr di farina.

Procedimento:
Sciogliere il cioccolato fondente e il burro a bagnomaria o in 2 sessioni di 30 secondi nel microonde.Lasciare riposare e ammorbidire la tavoletta di cioccolato spezzettato nel burro caldo e incominciare a mescolare le uova con lo zucchero.Non usate frullatori elettrici, incorporano troppa aria e ne va a discapito in fase di cottura. Dopo avere amalgamato uova e zucchero con un cucchiaio, aggiungere la farina e incorporare.Unite anche il composto di burro e cioccolato e versate nei pirottini. Molto importante la cottura. Infornate a forno caldo a 200 gradi per 10 minuti non di più.Serviteli dopo 5 minuti o fateli raffreddare per averli pronti quando volete, avvolgendoli ad uno a uno con della pellicola.Basteranno 30 secondi nel microonde prima di servirli.Alla prossima curiosità culinaria.